Mohnolog

Cpt. Chris' veganes Logbuch

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  • Rote Bete Sahne mit Radieschen, Gurken und Dill als kleine vegane Vorspeise oder Amuse Geul
    Rezepte,  Salate & Beilagen

    Rote-Bete-Radieschen-Sahne

    Cpt. Chris von Mohnolog / 1. Mai 2020

    "Wir haben zwar kein Brot, aber Radieschen für den Appetit." (aus Griechenland)

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  • vegane Knödeltaler, Bratlinge aus Kloßteig/Knödelteig und überbackener Spinat
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Knödeltaler und überbackener Spinat

    Cpt. Chris von Mohnolog / 20. April 2020

    "Lorbeer macht nicht satt: besser, wer Kartoffeln hat." (Deutsches Sprichwort)

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  • gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta vegan
    Rezepte,  Salate & Beilagen

    Gefüllte Muschelnudeln mit „Tofucotta“ auf Tomaten-Rucolasalat

    Cpt. Chris von Mohnolog / 7. März 2020

    "Was haben Loriot und Gina Wild gemeinsam? Immer hängt die Nudel im Gesicht!" (Stefan Raab)

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  • Fenchel-Karotten-Tomaten-Gemüse
    Hauptgerichte,  Rezepte,  Salate & Beilagen

    Fenchel-Karotten-Tomaten-Gemüse

    Cpt. Chris von Mohnolog / 21. September 2019

    "Der Topf sucht sich sein Gemüse selbst." (Gajus Valerius Catull)

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  • Mediterran belegte Fladenbrot Pizza mit Salbei Creme
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Fladenbrot-Pizza mit Salbei-Creme

    Cpt. Chris von Mohnolog / 20. August 2019

    "Lavendel, Minze, Salbei, Majoran, die Ringelblum', die mit der Sonn' entschläft und weinend mit ihr aufsteht: Das sind Blumen aus Sommers Mitte, die man geben muss den Männern mittlern Alters." (William Shakespeare)

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  • Backstube,  Rezepte

    Zweierlei Cake Pops

    Cpt. Chris von Mohnolog / 2. August 2019

    Kuchen am Stiel für besondere Anlässe oder einfach so

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  • sommerlich frischer Glasnudelsalat
    Hauptgerichte,  Rezepte,  Salate & Beilagen

    Sommerlich frischer Glasnudelsalat

    Cpt. Chris von Mohnolog / 27. Juni 2019

    "Im Sommer ist man menschlicher, im Winter bürgerlicher." (Jean Paul)

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  • gegrillte Maiskolben vegan mit Jalapeno Dip und etwas Knoblauch
    Hauptgerichte,  Rezepte,  Salate & Beilagen

    Gegrillte Maiskolben mit Jalapeno-Creme

    Cpt. Chris von Mohnolog / 27. Mai 2019

    "Wohl ihm, er ist hingegangen, Wo kein Schnee mehr ist, Wo mit Mais die Felder prangen, Der von selber sprießt;" (aus Radowessische Todtenklage, Friedrich Schiller)

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  • Steckrüben, Spargel, Radieschen - eine ungewöhnliche aber leckere Kombination!
    Hauptgerichte,  Rezepte,  Salate & Beilagen

    Steckrüben-Radieschen-Spargel-Gemüse

    Cpt. Chris von Mohnolog / 12. Mai 2019

    "Jemand der von Radieschen lebt, ist deshalb noch kein Radikaler." (Gilbert Keith Chesterton)

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  • besonderer Kuchen mit schokoladigem Boden, Vanille Pudding mit Kirschen und Zimtschnecken. Drei Desserts in einem Kuchen!
    Backstube,  Rezepte

    Schoko-Vanille-Kirsch-Kuchen mit Zimtschnecken

    Cpt. Chris von Mohnolog / 3. Mai 2019

    "Wenn kein Kuchen da ist, schmeckt auch das Brot." (aus Ungarn)

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  • veganer Dönerteller mit Austernpilzen
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Dönerteller mit Austernpilzen

    Cpt. Chris von Mohnolog / 20. April 2019

    "Die Welt ist eine Auster, die ich mit meinem Schwert öffnen werde." (William Shakespeare)

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  • veganer Brotsalat, Resteverwertung von altem Brot
    Hauptgerichte,  Rezepte,  Salate & Beilagen

    Brotsalat

    Cpt. Chris von Mohnolog / 6. April 2019

    "Nimm von allem das Beste und gönne den anderen den Rest." (aus Schottland)

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  • schnelle vegane Bärlauch Butter/ Bärlauch Margarine zum Grillen oder auf's Brot
    Aufstriche, Dips & Pestos,  Rezepte

    Bärlauchbutter

    Cpt. Chris von Mohnolog / 5. April 2019

    "Eine Geliebte ist Milch, eine Braut Butter, eine Frau Käse." (Ludwig Börne)

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  • schnelles, veganes Bärlauch Pesto
    Aufstriche, Dips & Pestos,  Rezepte

    Bärlauchpesto

    Cpt. Chris von Mohnolog / 5. April 2019

    "Iß Lauch im März, wilden Knoblauch (Bärlauch) im Mai, dann haben die Ärzte das ganz Jahr über frei." (deutsches Sprichwort)

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  • schneller, veganer Hummus
    Aufstriche, Dips & Pestos,  Rezepte

    Schneller Hummus

    Cpt. Chris von Mohnolog / 25. März 2019

    "Es mundet mir die Erbse, die kichert gern zum Scherze." (Cpt. Chris)

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  • veganer Pumpernickel Schmaus mit Kartoffelcreme
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Warmer Pumpernickelschmaus mit Kartoffelcreme und Sprossenbrokkoli

    Cpt. Chris von Mohnolog / 22. März 2019

    "Altes Brot ist nicht hart, kein Brot, das ist hart." (aus Deutschland)

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  • veganer Griechischer Salat mit Tofu statt Feta
    Rezepte,  Salate & Beilagen

    Griechischer Salat

    Cpt. Chris von Mohnolog / 15. Februar 2019

    "Strafe soll seyn wie Salat, Der mehr Oel als Essig hat." (Friedrich von Logau)

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  • vegane Wasabi Mayo
    Aufstriche, Dips & Pestos,  Rezepte

    Wasabi Mayo

    Cpt. Chris von Mohnolog / 15. Februar 2019

    "Der Architekt bedeckt seine Fehler mit Efeu, die Hausfrau mit Mayonnaise." (Sprichwort aus Griechenland)

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  • veganer Dill-Meerrettich-Aufstrich
    Aufstriche, Dips & Pestos,  Rezepte

    Dill-Meerrettich-Aufstrich

    Cpt. Chris von Mohnolog / 14. Februar 2019

    "Der eine hat den Dill, der andere die Gurken." (Aus Russland)

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Des Captains liebste Ersatzprodukte wurden hier niedergeschrieben: das Beste von Wurst, Käse & Milch in vegan!

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– Neue Einträge im Logbuch –

  • Toastmuffins mit falschem Ei
  • Veganes Mett aus Reiswaffeln
  • Rote-Bete-Radieschen-Sahne
  • Knödeltaler und überbackener Spinat
  • Eine Pfanne für’s Leben
  • Penne mit Zucchini-Carbonara
  • Vegane Currywurstsuppe

– Archiv –

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