Mohnolog

Cpt. Chris' veganes Logbuch

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  • Rote Bete Sahne mit Radieschen, Gurken und Dill als kleine vegane Vorspeise oder Amuse Geul
    Rezepte,  Salate & Beilagen

    Rote-Bete-Radieschen-Sahne

    Cpt. Chris von Mohnolog / 1. Mai 2020

    "Wir haben zwar kein Brot, aber Radieschen für den Appetit." (aus Griechenland)

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  • vegane Knödeltaler, Bratlinge aus Kloßteig/Knödelteig und überbackener Spinat
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Knödeltaler und überbackener Spinat

    Cpt. Chris von Mohnolog / 20. April 2020

    "Lorbeer macht nicht satt: besser, wer Kartoffeln hat." (Deutsches Sprichwort)

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  • gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta vegan
    Rezepte,  Salate & Beilagen

    Gefüllte Muschelnudeln mit „Tofucotta“ auf Tomaten-Rucolasalat

    Cpt. Chris von Mohnolog / 7. März 2020

    "Was haben Loriot und Gina Wild gemeinsam? Immer hängt die Nudel im Gesicht!" (Stefan Raab)

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  • Belegter Fladen aus dem Ofen mit Tomaten, Kartoffeln und Hummus.
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Belegtes Fladenbrot aus dem Ofen mit Hummus, Kartoffeln und Tomaten

    Cpt. Chris von Mohnolog / 22. September 2019

    "Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen." (Deutsches Sprichwort)

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  • Kartoffelbrei-Rosen für gefüllte Champignons mit Orangen-Karotten
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Mit Kartoffelbrei-Rosen gefüllte Champignons, dazu Orangen Karotten

    Cpt. Chris von Mohnolog / 2. September 2019

    "Schöngeister sind wie Rosen: Einzeln machen sie Freude." (Sophie Magdeleine Arnould)

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  • Mediterran belegte Fladenbrot Pizza mit Salbei Creme
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Fladenbrot-Pizza mit Salbei-Creme

    Cpt. Chris von Mohnolog / 20. August 2019

    "Lavendel, Minze, Salbei, Majoran, die Ringelblum', die mit der Sonn' entschläft und weinend mit ihr aufsteht: Das sind Blumen aus Sommers Mitte, die man geben muss den Männern mittlern Alters." (William Shakespeare)

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  • frischer Auberginensalat mit Tomaten und Basilikum
    Rezepte,  Salate & Beilagen

    Lauwarmer Auberginensalat

    Cpt. Chris von Mohnolog / 17. Juli 2019

    "An einer Melonenranke wächst keine Aubergine." (japanisches Sprichwort)

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  • Rezepte,  Salate & Beilagen

    Brokkoli-Bäumchen mit Himbeervinaigrette

    Cpt. Chris von Mohnolog / 8. April 2019

    "Den Baum des Wissens hielten viele umschlungen, den Baum des Lebens aber faßten sie nicht." (Nikolaus von Kues)

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  • veganer Brotsalat, Resteverwertung von altem Brot
    Hauptgerichte,  Rezepte,  Salate & Beilagen

    Brotsalat

    Cpt. Chris von Mohnolog / 6. April 2019

    "Nimm von allem das Beste und gönne den anderen den Rest." (aus Schottland)

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  • schnelles, veganes Bärlauch Pesto
    Aufstriche, Dips & Pestos,  Rezepte

    Bärlauchpesto

    Cpt. Chris von Mohnolog / 5. April 2019

    "Iß Lauch im März, wilden Knoblauch (Bärlauch) im Mai, dann haben die Ärzte das ganz Jahr über frei." (deutsches Sprichwort)

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  • schneller, veganer Hummus
    Aufstriche, Dips & Pestos,  Rezepte

    Schneller Hummus

    Cpt. Chris von Mohnolog / 25. März 2019

    "Es mundet mir die Erbse, die kichert gern zum Scherze." (Cpt. Chris)

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  • Knoblauchspaghetti
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Spaghetti aglio, olio e peperoncino

    Cpt. Chris von Mohnolog / 17. März 2019

    "Impotenz ist Mikado mit gekochten Spaghetti." (Graffito)

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  • vegane Pekannuss-Pilze-auf-Rote-Bete-Carpaccio
    Hauptgerichte,  Rezepte,  Salate & Beilagen

    Pekannuss Pilze auf Rote-Bete-Carpaccio

    Cpt. Chris von Mohnolog / 26. Februar 2019

    "Der arme Tropf hat einen Hut und keinen Kopf und hat dazu nur einen Fuß und keinen Schuh" (Friedrich Güll)

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  • veganer Griechischer Salat mit Tofu statt Feta
    Rezepte,  Salate & Beilagen

    Griechischer Salat

    Cpt. Chris von Mohnolog / 15. Februar 2019

    "Strafe soll seyn wie Salat, Der mehr Oel als Essig hat." (Friedrich von Logau)

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  • Brokkolipesto mit Kürbiskernen
    Aufstriche, Dips & Pestos,  Rezepte

    Brokkoli-Pesto mit gerösteten Kürbiskernen

    Cpt. Chris von Mohnolog / 14. Februar 2019

    "Aus Röschen und Strunk, mit Kernen zum Prunk." (Cpt. Chris)

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Arrr… das schmeckt!

Des Captains liebste Ersatzprodukte wurden hier niedergeschrieben: das Beste von Wurst, Käse & Milch in vegan!

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– Neue Einträge im Logbuch –

  • Toastmuffins mit falschem Ei
  • Veganes Mett aus Reiswaffeln
  • Rote-Bete-Radieschen-Sahne
  • Knödeltaler und überbackener Spinat
  • Eine Pfanne für’s Leben
  • Penne mit Zucchini-Carbonara
  • Vegane Currywurstsuppe

– Archiv –

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