Die Reiswaffeln in eine Schüssel geben und mit ungefähr der Hälfte des Wassers übergießen. Einige Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln.
Nun die Reiswaffeln mit einer Gabel zerdrücken und mit den Zwiebelwürfeln und den restlichen Zutaten vermengen. So viel weiteres Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Keyword Aufstrich, Brotzeit, glutenfrei, ohne Soja, Reis, vegan, vegetarisch, Zwiebel