Rezepte,  Snacks

Snack Nüsse

Weitersagen:

Nüsse darfst du knacken – aber keinen Menschen!

Phil Bosmans

Notizen:

funktioniert natürlich auch mit anderen Nüssen/ Kernen.

Ein Rezept von meinem Kombüsenjungen.


würzige Snack Nüsse, im Ofen geröstet ohne zusätzliches Fett
Snack Nüsse
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Portionen
1 Personen
Portionen
1 Personen
würzige Snack Nüsse, im Ofen geröstet ohne zusätzliches Fett
Snack Nüsse
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Portionen
1 Personen
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1 Personen
Zutaten
  • 100 gr Cashewkerne
  • 1 EL Gewürz z.B. Currygewürz, Tandoori Gewürz, Paprikapulver edelsüß gemischt mit zusätzlich etwas Knoblauchgranulat & Zwiebelpulver
  • etwas Salz
  • etwas Wasser
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Für drei verschiedene Würzungen sind die Mengenangaben entsprechend anzupassen.
  2. Den Ofen auf 160°C vorheizen.
  3. Pro 100 Gramm Cashewkerne ist circa 1 EL Gewürz und 1 TL Salz mit wenig Wasser zu verrühren, bis eine zähe aber nicht flüssige Konsistenz entsteht.
  4. Die Cashewkerne (mit den Händen oder einem Löffel) mit der Gewürzpaste vermengen, bis alle damit überzogen sind.
  5. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 18 Minuten in den Ofen schieben.
  6. Die Snack Nüsse kurz durchmischen und nochmal in den Ofen geben, bis sie komplett trocken und leicht geröstet sind - Farbe im Auge behalten, damit nichts verbrennt! (circa 4 weitere Minuten)
  7. Erst nach dem Erkalten werden die Cashewkerne knackig.

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