Cashew-Parmesan

Ein Mann ohne Frau ist wie Spaghetti ohne Parmesan.
aus Italien
Notizen:
Auch andere Nüsse / Samen sind möglich. Einfach mal ausprobieren, was einem besonders gut schmeckt!
*Hefeflocken (oft auch in Bio Läden oder gut sortierten Supermärkten erhältlich) geben einen leckeren käsigen Geschmack und sind reich an B-Vitaminen. Man kann sie einfach über Suppen und Salate streuen oder Soßen damit zubereiten. Bierhefeflocken kann man genauso gut verwenden, die gibt’s in jeder Drogerie!
Zutaten
- 75 gr Cashewkerne
- 2 EL Hefeflocken
- 0.25 TL Salz
- 0.25 TL Knoblauchgranulat
Portionen: Personen
Anleitungen
- Alles zusammen in den Mixer geben und in Intervallen so lange zerkleinern, bis die Cashewkerne ziemlich fein sind (ich mag's nicht zu arrrg fein).
- Da das Fett aus den Cashewkernen austritt, muss die entstehende Masse mehrmals von den Klingen gelöst werden.



